درباره ما
از یک سنت خانوادگی تا محبوب ایرانیان کانادا
داستان ما
وقتی اولین‌بار به کانادا مهاجرت کردیم، هیچ سمنوی تازه‌ای پیدا نمی‌شد — غذایی سنتی و دوست‌داشتنی که همیشه در خانه درست می‌کردیم. همان سال اول، فقط برای مصرف خودمان و خانواده، حدود ۲۰ کیلو سمنو در خانه پختیم.
مقدارش زیاد بود، بنابراین بخشی از آن را به دوستان و آشنایان هدیه دادیم. برخلاف انتظار، همه بسیار استقبال کردند و گفتند: «سال بعد حتماً باید دوباره درست کنی، ما حاضریم بخریم!»
همین استقبال باعث شد انگیزه بگیریم و از سال دوم، سمنو را در حجم بیشتری پختیم. هر سال تقاضا بیشتر می‌شد، ما نیز تجهیزات حرفه‌ای خریدیم و فرآیند تولید را با همان دقت و عشق سنتی ادامه دادیم.
تا سال ششم، در همین شهر تورنتو، بیش از ۳۰۰۰ کیلوگرم سمنو تولید کردیم — همه به‌صورت دست‌ساز و طبیعی. هنوز اسفندماه به پایان نرسیده بود که اعلام کردیم تمام موجودی فروخته شد. اگر ۳۰۰۰ کیلو دیگر هم درست کرده بودیم، باز هم می‌توانستیم بفروشیم.
امروز «سیما سمنو» به نامی آشنا میان ایرانیان کانادا تبدیل شده؛ به خاطر اصالت، طعم دلپذیر، و سنتی که با عشق زنده نگه‌داشته‌ایم. کسب‌وکاری که از یک هدیه خانگی شروع شد، حالا پلی است میان فرهنگ و سلامت.
